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Mostrando entradas de abril, 2015

Albóndigas en salsa

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Como ya habréis visto en nuestra cuenta de Instagram, hoy tenemos para comer unas deliciosas, ¡Albóndigas en salsa!. Puedes acompañarlas de lo que más te apetezca, desde una sanísima ensalada, a unas patatas fritas en dados o arroz rehogado.
¿Os apetece algo calentito para comer?, ¡pues manos a la obra! 
Ingredientes: 500 gr de carne picada2 huevos2 dientes de ajounas ramitas de perejilpan rayadoharina1 cebolla mediana2 tomates medianos1 vasito de vino blancosal avecremaceite de oliva virgen extra
Cómo lo cocinamos: 
La noche antes picar bien pequeñito los dos dientes de ajo y el perejil, si no queda muy pequeño pdéis hacer un majado en el mortero. Batir en un bol los huevos y añadir el ajo y el perejil, una cucharadita pequeña de sal y mezclar bien. 
A continuación , agregar la carne picada y mezclar hasta que toda la carne quede bien impregnada del huevo. 


Meter en la nevera hasta el día siguiente. 
A la mañana siguiente, Agregamos un poco de pan rayado para que la mezcla quede compac…

Quiche de Espinacas

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Alguna vez habréis oido hablar de las Quiches, para los que no la conocéis es una especie de tarta salada típica de Francia. La más famosa de todas es la Quiche Lorraine, que está deliciosa, pero esa receta la dejamos para otro día, Hoy vamos a hacer otra quiche distinta que nos encanta,  ¡Quiche de Espinacas!, ¿os animáis a probar? ¡Comenzamos!
Ingredientes: 2 bolsas de espinacas frescas1 calabacín1 cebolla mediana2 dientes de ajo3 huevos3 - 4 lonchas de queso de sandwich1 brick pequeño de nata o bechamelqueso gruyere para rayar1 rollo de masa brie
Cómo lo cocinamos: 
Lo primero de todo será poner a cocer las espinacas con un poquito de sal, las dejamos como 15 minutos más o menos, o hasta que las hojas estén blanditas. 


Mientras se están cociendo, vamos colocando la masa brie en el molde. Para ello lo ideal es utilizar un molde con bastante diámetro y bajito, si no tienes, puedes usar uno de hacer tartas desmoldable como hemos hecho nosotros.
Es muy importante que primero untéis el mo…

Arroz con leche

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Tenemos que haceros una pequeña confesión, en vacaciones, lo que más nos gusta hacer son postres, así que hoy os traemos un postre más del que disfrutar con la familia, ¡Arroz con leche!.
¡Apuntad los ingredientes y a cocinar!
Ingredientes: 1 litro de leche1 vaso de arroz2/3 de vaso de azúzar1 ramita canelala piel de un limóncanela en polvo para decorar
Cómo lo cocinamos: 
Ponemos a hervir en un cazo la leche con el azúcar, la piel del limón y la ramita de canela. 
Cuando rompa hervir, añade el arroz y déjalo hervir hasta que los granitos de arroz están blanditos. 
Como veis es un postre muy sencillo el único cuidado que tenéis que tener es procurar no dejar de remover en todo momento para que no se pegue.
Podéis tomarlo así o como en casa de Miguel, espolvoreando cuando lo vayáis a comer una mezcla de Azúcar y Canela por encima

¡Enfriar y listo para disfrutar!

Torrijas de Semana Santa

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Como ya os anunciábamos la semana pasada en Facebook tenemos una receta típica de semana Santa, ¡Torrijas!.

¡Vamos a ver como se preparan!
Ingredientes:
1 barra de pan de torrijas1 litro de leche1 ramita de canelala piel de medio limón3-4 cucharadas de azúcaraceite de girasol2 huevoscanela y azúcar

Cómo lo cocinamos: 

Primero de todo ponemos a hervir en un cazo el litro de leche, la ramita de canela, la piel de medio limón y 3 o 4 cucharadas de azúcar, todo depende de lo golosos que seáis. Una vez rompa a hervir retiramos del fuego y reservamos para que se enfríe.

Cortamos la barra de pan en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente.
A continuación preparamos todo lo necesario para freírlas.
Ponemos a calentar bastante aceite en una sartén, como dos dedos de profundidad más o menos. Nosotros utilizamos aceite de girasol para que queden más suaves, pero si lo prefieres puedes utilizar aceite de oliva.
Mientras se va calentando el aceite batimos los huevos en un plato hondo. Y hacemos…