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Mostrando entradas de agosto, 2015

Costillas Adobadas al Horno

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Hace unos días os enseñábamos en Instagram unas deliciosas y apetecibles costillas adobadas, la receta es muy sencilla, tardas poquito y es un plato muy rápido de preparar perfecto para cuando tienes invitados a comer en casa, ¿quieres aprender a hacerlas?, ¡Manos a la obra!.
Ingredientes:

Para el adobo: 1 cucharadita de pimentón1 cucharadita de sal1 cucharadita de orégano½ cabeza de ajosAceite de oliva virgen extraPara el costillar: 1costillar mediano3 patatas2 tomates1 cebollaAceite de oliva virgen extraUna pizca de sal
Cómo lo cocinamos: 
Lo primero de todo es preparar el adobo, en un mortero majamos los dientes de ajo. Añadimos el pimentón, el orégano y la sal, mezclamos bien y añadimos un buen chorro de aceite. Con un pincel de silicona extendemos bien la mezcla por ambos lados del costillar y envolvemos en papel film transparente. Lo dejamos en la nevera macerando 2 horas.


Una vez transcurridas las 2 horas, ponemos a precalentar el horno a 150ºC solo con la resistencia de abajo.
A c…

Ensalada de Patatas Asadas

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Casi, casi estamos en agosto y el calor aprieta, así que... que mejor que una deliciosa y refrescante  ¡ensalada de Patatas Asadas.

¡Comenzamos!
Ingredientes: 6 patata medianas1 diente de ajo1 cebolla pequeña1 pimiento verde italianoAceiteVinagreSal
Cómo lo cocinamos: 
Lavamos las patatas y las ponemos en la bandeja del horno durante 1 hora aproximadamente o hasta que al pincharlas con un tenedor estén asadas. Ir dándolas la vuelta de vez en cuando.

Mientras se asan las patatas, en un bol aparte picamos la cebolla, el ajo, y el pimiento muy chiquitito. Y hacemos la vinagreta, con dos partes de aceite por cada una de vinagre. Sal, al gusto.

Cuando las patatas estén asadas las sacamos a un plato y las cubrimos con un paño de cocina, así se pelaran mejor. Cuando estén templadas las quitamos la piel y las cortamos con los dedos en trozos medianos.

Añadimos las patatas a la vinagreta y mezclamos bien. Agregamos medio vaso de agua para fría e introducimos la ensalada en la nevera para que esté…