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Mostrando entradas de noviembre, 2015

Pechugas Villaroy

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Esta vez hemos probado a hacer una receta nueva, es de esas recetas de toda la vida, que estás harto de comer, pero que por algún extraño motivo nunca te has animado a hacer, así que en 2novatos nos pusimos manos a la obra ¡et voila! ¡Pechugas Villaroy listas!.
Ingredientes: 1 pechuga hecha filetes finossalpimientapan rallado1 huevoaceite de oliva virgen extra Para la bechamel: 
1 litro de lechemedia cebolla2 cucharadas de harinasalnuez moscadaaceite de oliva virgen extra Cómo lo cocinamos: 
Lo primero de todo es salpimentar y hacer a la plancha las pechugas y dejarlas enfriar. Quítales el exceso de aceite con papel de cocina y colócalas en una tabla.  
Mientras se enfrían, vamos preparando la bechamel, puedes encontrar la receta aquí.
Una vez tenemos la bechamel bien ligada y espesa, vamos cubriendo los filetes que teníamos preparados. Los dejamos enfriar durante 1 hora más o menos. 
Para terminar los empanaremos, primero pasándolos por huevo y a continuación por pan rallado. Un truco si…

Ensalada Ibérica

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Las ensaladas no son sólo para el verano, ¿verdad?, pueden acompañar cualquier guiso o comida, solo tienes que dar con la más adecuada. Hoy te traemos una de lo más original, perfecta para cualquier ocasión. 
Ingredientes: Canonigos1 NaranjaJamón Serrano1 Cucharada de piñones1 tomate Cómo lo cocinamos: 
En una ensaladera extiende los canónigos, y coloca encima el tomate picado.  Pela y corta en rodajas la naranja y repartelo por la superficie de la ensalada. Incluye también el jamón serrano cortado en lonchas pequeñas, y añade una cucharada de piñones. 
Aliña con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. 
¡Listo! una deliciosa y original ensalada para comer.  


Huevos rellenos

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La receta de hoy va en honor de mi tío Domingo, que es súper fan de los Huevos Rellenos. SI, si, le encantan! no sé cuantos pudo comerse la última vez que los hicimos... 
Así que ahí vamos con otra receta lowcost, sencilla y muy rápida de hacer. 

Ingredientes:
para 4 personas 8 huevostomate frito2 latas de bonitomahonesa (si es casera mejor)sal
Cómo lo cocinamos: 
Hervimos los huevos en abundante agua y contando unos 10 minutos desde que empiezan a hervir. 
Mientras  esperamos a que se enfríen un poco para pelarlos, vamos preparando el relleno. 
En un bol echamos las dos latas de bonito escurridas, un par de cucharadas de tomate y una de mahonesa. Mezclamos bien. 
Cortamos los huevos por la mitad por el lado más largo y retiramos la yema. Reserva dos para decorar y las otras agrégalas a la mezcla trituradas. 
Rellenamos las mitades con una cucharada de la mezcla y las vamos colocando boca abajo sobre una fuente o plato.



Cuando todas estén rellenas, cubrimos los huevos con mahonesa, y con l…

Ensalada de pimientos asados

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Qué mejor que una buena ensalada de pimientos rojos asados para acompañar un guiso. En mi casa tradicionalemente se aliñaba con cebolla y atún pero cuando 2novatos se unió, descubrí una nueva forma. ¿te animas a conocerla?
Ingredientes: 1 kg de pimientos rojos1 diente de ajo pequeñoun pellizco de cominossal al gusto aceite de oliva virgen extra Cómo lo cocinamos: 
Si nunca has asado pimientos, es muy fácil. Primero de todo pon a pre-calentar el horno a 180 ºC.  Lava los pimientos y ponlos en la bandeja del horno con un chorrito pequeño de aceite por encima. 
Introdúcelos en el horno durante 1 hora y media. Cada 10-15 minutos, ve dándoles la vuelta para que se asen uniformente, 
Cuando ya veas que se empiezan a romper al girarlos, es hora de sacarlos. 
Échalos en un recipiente y añade el caldo que queda en la bandeja. Tápalos y déjalos enfriar, así se pelarán más fácilmente. 
Cuando ya estén fríos, pelalos y cortalos en tiras. A continuación alíñalos con un ajo picadito, un pellizco de s…