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Mostrando entradas de febrero, 2016

Mug Cake con Frambuesas

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Nunca me había animado a hacer los Mug Cake, me llamaban mucho la atención, pero tenía la impresión de que iban a quedar secar, pero el otro día una compañera de trabajo me dijo que las había hecho y que quedaban geniales, así que me animé con su receta ¡et voilá!, ¡quedaron deliciosas!, ¡Comenzamos con nuestras Mug Cake con frambuesas!.
Ingredientes: 1 huevo de tamaño mediano2 cucharadas de aceite de girasol1 cucharadita de extracto de vainilla3 cucharadas de azúcar3 cucharadas de harina¼ cucharadita de levadura en polvo6 frambuesasazúcar glas Los ingredientes son para una taza, si lo queréis para dos, ya sabéis, sólo hay que doblar las cantidades. 
Cómo lo cocinamos: 
La receta más sencilla no puede ser, en un bol ponemos los primeros ingredientes, el huevo, aceite y la vainilla y batimos bien. Añadimos la harina, el azúcar y la levadura y batimos hasta que no queden grumitos. 
Lo servimos en una taza de las grandes (250ml más o menos) y ponemos encima las frambuesas. 
Metemos en el m…

Arroz con brócoli y guisantes

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Hoy un delicioso acompañamiento para todo tipo de carnes, ¡Arroz con brócoli y guisantes!. Una receta rápida y sencilla, ¿te apuntas?

Ingredientes: 1 brócoli1 vaso de arroz100 g de guisantes1 cucharada de uvas pasas1/2 cucharada de almendras1 diente de ajoaceite de oliva virgen extracominossal y pimienta
Cómo lo cocinamos: 
Lo primero de todo es hervir el brócoli, separa las flores del tronco y hiérvelas en abundante agua con una cucharadita de sal y un chorrito de aceite. 
Mientras vamos hirviendo el arroz, por cada vaso de arroz, utiliza 2 vasos de agua. Pon a hervir el agua con un poco de sal y un poquito de aceite, Cuando comience a hervir agrega el arroz y baja a fuego medio. Hierve durante 15 minutos sin dejar de remover. 
Mientras el arroz hierve, dora el ajo muy picadito y a continuación dora las almendras cortadas en palitos, Añade las uvas pasas a la sartén y tuesta. 
Escurrimos el brócoli y lo agregamos a la sartén junto con los guisantes. Cocinamos durante 5 minutos. 
Por últ…

Estofado de ternera con calabaza

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Hace tiempo que teníamos ganas de hacer un estofado nuevo, normalmente lo hacemos con champiñón y guisantes, pero esta vez decidimos innovar un poquito y recordé una vieja receta que hacía mi abuela, ¡Estofado de ternera con calabaza!. El reto era difícil, porque a mi abuela le queda muy bien, pero parece que lo hemos logrado. 
¡Comenzamos!
Ingredientes: 800 g de magro de ternera1 tomate grande maduro3 patatas medianas350 g de calabaza1 cebolla2 dientes de ajo1 hoja de laurel1 cucharadita de pimentón1 cucharadita de azúcaraceite de oliva virgen extrasal y pimienta
Cómo lo cocinamos: 
En una cazuela ponemos un fondo de aceite a calentar, tostamos los ajos picaditos y la doramos la cebolla. Una vez dorada agregamos el tomate picado y cocinamos 2 minutos, añadimos la carne y la marcamos bien. A continuación, añadimos el pimentón, el azúcar, el laurel y 1 litro de agua. 
Cuando comience a hervir bajamos el fuego y cocemos 40 minutos. 
Añadimos la patata y la calabaza, salpimentamos y cocemo…