Arroz con brócoli y guisantes

Hoy un delicioso acompañamiento para todo tipo de carnes, ¡Arroz con brócoli y guisantes!. Una receta rápida y sencilla, ¿te apuntas?

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 1 vaso de arroz100 g de guisantes
• 1 cucharada de uvas pasas
• 1/2 cucharada de almendras
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• cominos
• sal y pimienta

Cómo lo cocinamos: 

Lo primero de todo es hervir el brócoli, separa las flores del tronco y hiérvelas en abundante agua con una cucharadita de sal y un chorrito de aceite. 

Mientras vamos hirviendo el arroz, por cada vaso de arroz, utiliza 2 vasos de agua. Pon a hervir el agua con un poco de sal y un poquito de aceite, Cuando comience a hervir agrega el arroz y baja a fuego medio. Hierve durante 15 minutos sin dejar de remover. 

Mientras el arroz hierve, dora el ajo muy picadito y a continuación dora las almendras cortadas en palitos, Añade las uvas pasas a la sartén y tuesta. 

Escurrimos el brócoli y lo agregamos a la sartén junto con los guisantes. Cocinamos durante 5 minutos. 

Por último añadimos el arroz hervido y escurrido. Movemos hasta que quede bien mezclado y listo. Tenemos un delicioso arroz con brócoli y guisantes. 

¿Qué os ha parecido? ¿Qué acompañamiento sueles usar?