Brochetas de cigalas y calabacín

¡Hola a todos!, volvemos a la carga con una receta para Navidad, se acerca Nochevieja y si eres de las que deja todo para el último momento, aquí os traemos una receta de lo más sabrosa y que seguro que hará las delicias de todos, ¡Comenzamos!.

Ingredientes:
  • 10 colas de cigalas
  • 1 calabacín mediano
  • unas lascas de jamón serrano
  • aceite de oliva

Cómo lo cocinamos: 

Cortamos el calabacín con el pelapatatas y hacemos 10 lonchas finas, no es necesario que peléis el calabacín. 

Las extendemos en una tabla de cocina y ponemos encima de cada loncha un par de lascas de jamón serrano, no mucho para evitar que el sabor del jamón se coma el de la cigala (creerme, la primera vez me pasó).

A continuación ponemos una cola encima de cada loncha en uno de los extremos y lo vamos enrollando con el calabacín, sujetamos con un palillo.

Por último hacemos las brochetas en una sartén con una pizca de aceite. ¡Y listo! Ya tenéis unas mini brochetas de colas de cigala para cualquier ocasión especial, por ejemplo Nochevieja. 

¿Vosotros que tenéis para esta Nochevieja?

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